Pacółtowo to niewielka osada na obrzeżach Wzgórz Dylewskich, kilka kilometrów od Pól Grunwaldzkich - miejsca pamiętnej bitwy w 1410 roku. To właśnie tam, wśród tysiąca hektarów zielonych pastwisk i łąk wznosi się ponaddwustuletni, zabytkowy pałac.
Historia Pacółtowa sięga początków XIV wieku. W 1325 roku nadania ziemskie otrzymali tu Prusowie - Glabune i Kunike.
Na przestrzeni kolejnych stuleci majątek przechodził z rąk do rąk. Kolejnymi właścicielami byli: rodzina von Eppingen, von Petzdorf oraz von Wernsdorf.
Na przełomie XVIII i XIX wieku ówczesny posiadacz - Ahasverus von Brandt powiększył obszar majątku do 600 hektarów i wybudował pałac. Do zakończenia II wojny światowej działalność von Brandta kultywowali członkowie rodziny Volprecht. Po wojnie Państwowe Gospodarstwo Rolne przejęło majątek i pałac.
W 2000 roku obiekt znalazł prywatnego nabywcę i służył jako miejsce hodowli ekskluzywnych ras bydła Charolaise i Limousine.
W 2000 roku gospodarstwo zostało nabyte przez prywatnego inwestora i służyło jako miejsce hodowli ekskluzywnych ras bydła Charolaise i Limousine.
W 2008 roku gospodarstwo wraz z pałacem zostało zakupione przez obecnego właściciela, który oczarowany okolicą postanowił odrestaurować wszystkie obiekty, uczynić je miejscem absolutnie wyjątkowym, pełnym czaru przeszłości i udostępnić gościom.
Wnętrza pałacu zamieniły się w kameralny, komfortowy, ekskluzywny ośrodek konferencyjno-koncertowy. Wybudowano dwa baseny oraz urządzono komfortowy, nowoczesny ośrodek jeździecki.
Powiększono również obszar do blisko 1000 hektarów. Cały areał ziem przeznaczono na łąki i pastwiska, które podniosły wartość rekreacyjną miejsca, stanowiąc wymarzone tereny do jazdy konnej, hikingu, biegów narciarskich oraz dalekich wypraw rowerowych.
Nowe idee, cele postawione przed obiektem zostały odzwierciedlone w komforcie, który zapewnia swoim gościom. Luksusowe wnętrza, dogodna lokalizacja oraz najwyższej jakości serwis to gwarancja udanego wypoczynku i pełnej regeneracji - z dala od miejskiego zgiełku.
